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Descrizione
Dettagli
Il libro di Danilo Angè che si rivolge a professionisti e appassionati gourmet, si apre con una dettagliata parte tecnica sull’utilizzo del sifone e racchiude sessantasei ricette che spaziano dall’antipasto al dolce, con un capitolo dedicato al sifone nitro. La ricerca di nuove e accattivanti consistenze non perde di vista l’obiettivo principale: una cucina genuina e gradevole, attenta alla salubrità degli ingredienti e concretizzata con le tecniche più idonee.Specifiche del libro- Titolo: N2O - Declinazione con il sifone di Danilo Angè
- Editing: Lorena Vigolo
- In collaborazione con: Trabo
- Lo chef: Danilo Angè - Noto chef milanese, ha esperinza trentennale nel mondo della cucina.
- Fotografie: Ioris Premoli
- Art Director: Mirko Bozzato
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Ulteriori informazioni
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Colore Multicolore Materiale No Dimensione No Potenza No Capacità No EAN 9791220054669 Modello YA19
Dettagli
Il libro di Danilo Angè che si rivolge a professionisti e appassionati gourmet, si apre con una dettagliata parte tecnica sull’utilizzo del sifone e racchiude sessantasei ricette che spaziano dall’antipasto al dolce, con un capitolo dedicato al sifone nitro. La ricerca di nuove e accattivanti consistenze non perde di vista l’obiettivo principale: una cucina genuina e gradevole, attenta alla salubrità degli ingredienti e concretizzata con le tecniche più idonee.
Specifiche del libro
- Titolo: N2O - Declinazione con il sifone di Danilo Angè
- Editing: Lorena Vigolo
- In collaborazione con: Trabo
- Lo chef: Danilo Angè - Noto chef milanese, ha esperinza trentennale nel mondo della cucina.
- Fotografie: Ioris Premoli
- Art Director: Mirko Bozzato
Ulteriori informazioni
| Colore | Multicolore |
|---|---|
| Materiale | No |
| Dimensione | No |
| Potenza | No |
| Capacità | No |
| EAN | 9791220054669 |
| Modello | YA19 |
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